Andrea SannaRibes in salsa per voi
Il Ribes rosso lo possiamo utilizzare per svariati usi come per la preparazione di sciroppi, dolci e anche delle salse. Ovviamente è ottimo per il consumo diretto.
Adesso passiamo alla preparazione dei Ribes in salsa per voi.
Ingredienti per i Ribes in salsa per voi
• 500 gr di Ribes
• 150 gr di zucchero semolato
• 15 cl di acqua
Preparazione per i Ribes in salsa per voi
• Uniamo l’acqua e lo zucchero e li portiamo in ebollizione
• Poi uniamo i nostri Ribes sgranato e cuociamo il tutto a fiamma media, sino a quando non si saranno aperte tutte le bacche
• A questo punto lavoriamo il nostro composto al mixer e poi lo facciamo passare attraverso un setaccio a maglie sottili.
Fonte: Cucinare con Fantasia
