Bruschette ai funghi misti

Altro delizioso antipasto a base di funghi da preparare in 20 minuti, ideale per le vostre serate estive in compagnia.

Ingredienti per le bruschette con funghi misti (4 persone):

• 3 porcini grandi (circa 300 gr)

• 4 crostini di pane

• 1 noce di burro

• 2 spicchi di aglio

• Olio di oliva extravergine

• Prezzemolo

• Timo

• Sale

• Pepe

Preparazione delle bruschette con funghi misti:

Iniziamo a soffriggere l’aglio schiacciato con l’olio di oliva extravergine e la noce di burro in una padella antiaderente;

Una volta preso colore (L’aglio) possiamo aggiungere i funghi (Puliti con un foglio di carta da cucina e tagliati a grandi pezzi);

Rosoliamo il tutto per qualche minuto;

Tritiamo il prezzemolo e l’uniamo al timo, al sale e al pepe per poi aggiungerlo al composto dei funghi;

Mescoliamo e serviamo il composto sui nostri crostini di pane;

Vino consigliato: Alto Adige Gewurtraminer.

Fonte: Verosimilmente Vero Blog